Allgemein

Burgunder Reserve

Burgunder Reserve und Weihnachts – Kiste

Es brauchte einen Plan, denn die letzten sonnenverwöhnten Jahrgänge ließen herausragende Rotweintrauben reifen. Was lag nun gutem Winzerhandwerk näher als die besten, handverlesenen Spätburgundertrauben in ausgewählten Barriques durch lange Reife zu entwickeln. Unsere französichen Winzerkollegen drücken ihre Sorgfalt hier sehr bildhaft mit “Elevage en barrique”, der “Aufzucht im Barrique” aus! Im Grunde ist diese Art der Weinbereitung so alt wie die Erfindung der Kelter und nennt sich “Reserve”! Nein, nicht die eiserne Reserve der letzten Flaschen im Keller für schlechte Zeiten, sondern 5 Jahre Reifezeit. Für den perfekten Genusss bis zu 3 Jahre Lagerung im Barrique und 2 Jahre in der Flasche. Nun, die Zeit ist reif und die beiden Spätburgunder/Pinot aus dem “St. Kiliansberg” der Jahrgänge 2017 (W. Nr. 1912, 90 Punkte) und 2018 (W. Nr. 2012, 92 Punkte) köstlich. Ergänzt wird das Rotweinangebot von einer Reihe Orts- und Guts- Rotweinen für jeden Anlasss und jedes Budget. Probieren dürfen Sie die Weine zu den folgenden Terminen in Bischofsheim. Oder bestellen Sie im Shop unsere Auswahl in der “Weihnachts Burgunder – Kiste.”

BURGUNDER KISTE – PERFEKT GEREIFTER ROTWEIN

In der Burgunder- Kiste erwarten Sie drei verschiedene Typen Spätburgunder. Jahrgang 2019 ist ein klassisch, fruchtbetonter Tankausbau. Samtig- würzigen Holzfassausbau finden Sie beim 2020er. Dunkle Schokolade mit Röstaromen aus dem Barriqueausbau erwartet Sie beim 2017er. Wo finden Sie ein so komprimiertes Angebot optimal gereifter Weine in einer Kiste? Wählen Sie zur passenden Gelegenheit nach Ihrem Gusto. Alle drei sind perfekte Begleiter am reich gedeckten Tisch! Weinbeschreibung und Bestellung hier…

Regulär würden die Weine zusammen 85,60 Euro kosten. Bis zum 20.12.2023 bieten wir Ihnen die beschriebenen 6 Flaschen für 80,00 €/Paket bei Abholung in unserer WeinBOTTique in Bischofsheim. Oder bestellen Sie in unserer Online-Vinothek (zzgl. 9,00 € Verpackung und Porto). Angebot gilt solange der Vorrat reicht.

Burgunder Reserve Read More »

Weinprobiertage in der WeinBOTTique

Derzeit beginnt das Samstagsfrühstück in der Vorfreude auf einen herbstlichen Wochenmarktbesuch. Kulinarik vom feinsten im Rohzustand! Wahre Steilvorlagen für ein kreatives, bereicherndes Werk am heimischen Herd und im Geiste bereits die weitere Vorfreude auf ein nettes Beisammensein, einen gemütlichen Abend am gedeckten Tisch. Die passende Weinbegleitung finden Sie bei uns.

Im Advent leuchtet dem Rotwein ein Stern.
Wir schenken Ihnen 7 Rote zur Auswahl ins Glas!

Wir öffnen zur Weinauswahl und zum Einkauf für Sie:

Freitag, 24. & Samstag 25. November

Freitag, 08. & Samstag 09. Dezember

Freitags von 15:00 bis 19:00 Uhr und Samstags von 10:00 bis 16:00 Uhr.
WeinBOTTique, Frohnseestraße 24, 65474 Bischofsheim

HERBST- KISTE Angebot

Die Moste des Jahrgangs 2023 gären wohlriechend im Keller. Bis deren Weinwerdung abgeschlossen ist, empfehlen wir Ihnen die 2022er Weine unserer Weinkarte. Dazu packen wir Ihnen gerne eine 6 Flaschen Riesling Vertikale zum Entdecken und Genießen:

Neben zwei Flaschen unseres 2022er Kostheim Riesling trocken, der wunderbar frisch- würzigen „Visitenkarte“ unseres Weinguts, enthält das Paket zusätzlich jeweils zwei Flaschen des 2022er Kostheim Riesling feinherb und des 2022er Kostheim Riesling Kabinett. Diese beiden fruchtig-leichten Weine empfehlen sich durch ausbalanciertem Zucker-Säure-Spiel und gehen runter wie Öl.

Regulär würden die Weine zusammen 48,60 Euro kosten. Für Sie zum Probepreis für 45,00 €/Paket bei Abholung in unserer WeinBOTTique in Bischofsheim. Oder bestellen Sie auf unserer Web- Seite (zzgl. 9,00 € Verpackung und Porto).

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!

Weinprobiertage in der WeinBOTTique Read More »

Let´s talk about Wine…


Heimat shoppen: Mach deinen Ort lebendig. Auf Initiative er IHK Darmstadt beteiligt sich der Ortsgewerbeverein Bischofsheim an den Aktionstagen vom 09. September bis 03. Oktober 2023. Im Rahmen dieser Aktion bieten wir interessierten Weinfreunden mehrere ebenso genussvolle wie informative Proben. Winetalk in der WeinBOTTique Bischofsheim, im Trafohaus am Alten Gerauer Weg oder zur Abschluss-veranstaltung am 03.10. vor dem Rathaus.

Vom 09. bis 30. September
Ab 12 Flaschen 5% Nachlass auf Ihren Einkauf in Bischofsheim

HeimatSchoppen: „Spaß im Glas“ in der WeinBOTTique
Mittwoch, 13. September 18:00 bis 20:00 Uhr.

„Lets talk about wine:“ Wie schmeckt denn… und wozu? 6verschiedene Weinsorten unserer aktuellen Weinkarte Ein lockerer Austausch um Sortengeschmack, Weinstile, Wein zum Essen und Gespräche um Gott und die Weinwelt. 6 Weinproben. Spaß im Glas, Brezel, Wasser und das Weinwort zum Abend.

Begrenzte Personenzahl. Unkostenbeitrag 15,00 € p.P.
Anmeldung 06144 1365 oder riesling@weingut-bott.de

HeimatInfoSchoppen: „Quo Vadis Weinbau???“
Dienstag, 19. September 19:00 bis 21:00 Uhr

„Lets talk about wine:“ Klimawandel, Umweltschutz, Artenschutz, Nachhaltigkeit? Integriert, biologisch oder biologisch dynamisch? Das Kulturgut Wein will in die Zukunft geführt werden. Ein Abend für interessierte Weinfreunde die mehr wissen wollen bei drei Weinproben zum Thema.

Begrenzte Personenzahl. Freier Eintritt.
Anmeldung 06144 1365 oder riesling@weingut-bott.de.


HeimatSpätSchoppen: „Burgunder“ in der WeinBOTTique
Mittwoch 27. September 18:00 bis 20:00 Uhr

Burgunder das Chamälion. Es gibt keine vergleichbare Rebfamilie. Keine ist so spannend, so abwechslungsreich, weltweit so gefragt und in der Spitze so teuer. Von erfrischend weiß bis samtig purpur. Versuch einer Erklärung in 6 Weinproben, Spaß im Glas, Brot, Oliven, Käse.

Begrenzte Personenzahl. Unkostenbeitrag 15,00 € pP.
Anmeldung 06144 1365 oder riesling@weingut-bott.de.

HeimatSchoppen Abshlussveranstaltung des OGV Bischofsheim
Dienstag, 03. Oktober vor dem Rathaus Schulstraße.

Wir Feiern die Aktion mit einem Ausschank und deftigem auf dem Teller. Schulstraße, vor dem Rathaus an der Eisdiele.
Ohne Anmeldung. Siehe Programm.

Anmeldungen bitte unter Angabe der Personenzahl:
an riesling@weingut-bott.de oder Tel.: 06144 1365

Let´s talk about Wine… Read More »

Best of Riesling 2022

89 Punkte für 2021 Kostheim Riesling Ortswein trocken…
90 Punkte für 2021 St. Kiliansberg Riesling -Kalkessenz- trocken…
93 Punkte für 2021 “IM KILIAN” Riesling Rheingau Grosses Gewächs trocken…

Aromaprofil Verkostung

Der St. Kiliansberg ernährt unsere Reben gut. Seit 1999 keltern wir aus dem originären, “IM KILIAN”, dem namensgebenden und klassifizierten Flurstück des Kostheimer St. Kilansberges, Erste- bzw. Grosse Gewächse. Rheingau Riesling, optimal gewachsen und gereift auf Löss über Kalkmergel. Im Jahr 2003 neu und optimal angepflanzt wurzeln die 20 Jahre alte Rieslingreben tief in den Kalksedimenten des Unterbodens. Der Kalk verantwortet den mineralischen Säurezug, der Löss die erfrischende zitrusaromatik der Rieslingtrauben. Trotz des heißen, trockenen Sommers 2020 hatten wir die Zielvorgabe einen eleganten Riesling zu ernten. Eine Herausforderung bei der Weinbergspflege und das Winzerhandwerk. Alle Maßnahmen beim Anbau zielten auf einen frühen Lesetermin, auf aromatische, harmonische Trauben. Am 16.09.2020 wurde dann von Hand geerntet, schonend gepresst und anschließend in Eichentonneaus spontan vergoren. Um das volle Potential des Weines zu entwickeln, folgte eine Reifezeit auf der Vollhefe bis in den Sommer. Durch die minimalen Eingriffe beim Ausbau spiegelt der Wein seine Herkunft auf unvergleichliche Art und Weise wieder. Im Ergebnis ein Rieslingunikat.

Verkostungsnotiz: „der Sieger von kalkig-tonigem Boden im Rheingau punktet durchweg mit Balance: kandierte Zitrusfrucht, Mirabellentarte, Tonkabohne; sehr druckvoll am Gaumen, präsente Phenolig, rassig.“

Am Ende des Fasslagers fanden wir den Wein so gelungen, dass wir seine Einzigartigkeit mit einem Künstleretikett dokumentieren wollten. Der in Leipzig schaffende Künstler Leo Korbus malte den St. Kiliansberg auf dem Etikett seiner Inspiration folgend: bunt, lebhaft und einzigartig.

Über die Vernissage von Kunstetikett und Wein in der Davisklemmgallery in Kostheim berichtete Rhein-Main TV: Zum Film auf Youtube...

Im Ergebnis dann der 1. Platz in der Kategorie „Lagenwein unter 12% vol.“ 93 Punkte.

Verkostungsnotiz: „der Sieger von kalkig-tonigem Boden im Rheingau punktet durchweg mit Balance: kandierte Zitrusfrucht, Mirabellentarte, Tonkabohne; sehr druckvoll am Gaumen, präsente Phenolig, rassig.“




“Best of Riesling” gilt als größter anerkannter Riesling Wettbewerb der Welt und als wichtigste Rieslingverkostung in Deutschland. Organisation und Durchführung des im Jahr 2000 vom Weinbauministerium Rheinland-Pfalz initierten Wettbewerbes obliegt der Meininger Verlagsgruppe in Neustadt. Die Schirmherrin des Wettbewerbs, Frau Daniela Schmitt, Ministerin für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau des Landes Rheinland-Pfalz richtete ihre herzlichen Glückwünsche persönlich an die anwesenden Weingüter.

Best of Riesling 2022 Read More »

Jungweinprobe 2022

Wenn Sie zu Ostern Weine suchen wie ein Wohlfühltag im Frühling…

Mit den ersten Sonnenstrahlen klopft der Lenz an die Tür und eine gewisse Aufbruchstimmung macht sich spürbar breit. Dazu die längeren Tage und die freudige Erwartung auf den gedeckten Ostertisch, den Weißwein gekühlt, gute Laune im Sinn! Freuen Sie sich wieder einmal darauf als Gastgeber oder Gastgeberin Freude zu bereiten. Wir bieten Ihnen ausgewählte Weine passend zum Frühling. Denken Sie bei Ihrer Bestellung auch an die bevorstehende Spargelzeit zu der wir Ihnen besonders die Weine aus dem Jahrgang 2020 empfehlen.

Die Jahrgänge 2018 – 2020 waren von der Sonne verwöhnt aber zu unser Überraschung ließ auch das kühle Jahr 2021 charakterstarke Rieslinge und Spätburgunder gedeihen. Der Jahrgang 2021 forderte Geduld und Handwerkskunst. Aromareife ließ lange auf sich warten. Am 50. Breitengrad Nord dominierte zunächst die Säure den Traubengeschmack. Mit fortschreitender Vegetation, gegen Ende September, wandelte sich jedoch die Aromatik einer Metamorphose gleich. Die Trauben entwickelten ein, die folgende Beschreibung trifft es am besten, „köstliches Aroma“ das es auf den optimalen Erntetermin nur abzuschmecken galt. Nun nach Abfüllung und ab Freitag, den 25.03.22 in unserer Vinothek verfügbar, aromatisch, ausdrucksstarke Rieslinge mit erfrischendem Säurezug. Eleganz, Saft und Schlürfeffekt!

Bis einschließlich 30. April versenden wir Ihre Bestellung der folgenden Weine ab 12 Flaschen ohne Verpackungs- und Portokosten frei Haus BRD.

Jungweinprobe 2022 Read More »

Burgundertage 2021

Weinprobe, Weinverkauf, Glühwein, Bratwurst…
Bis 30. November ab 12 Flaschen 5% Rabatt bei Abholung in Bischofsheim.
Probe & Verkauf: Sa., 13. & So., 14. Nov. von 11:00 bis 19:00 Uhr.

Spätburgunder zum Nachtisch… Spannend!

Wir kommen unserem Ziel näher, die Zeit arbeitet für uns. Allmählich entwickelt sich aus den traubeneigenen Gerbsstoffen des Burgunderjahranges 2017 jene köstliche Süße, welche die Wertschätzung des Pinot Noir begründet. Natürlich wäre das Thema genug für eine Weinprobenveranstaltung, aber bei unserer Traditionsveranstaltung “Burgundertage” geht es um mehr: Es geht um das genussvolle Thema Wein zur reichen Küche des Herbstes. Gans, Wild, Pilze, Kürbis, Quiche… Das Wochenende vom 13. und 14. November steht ganz unter dem Motto RIESLING & BURGUNDER. Sie suchen sich Ihre Proben aus, die wir Ihnen zum Verkosten an den Tisch bringen. Wählen Sie Ihren Lieblingswein aus und freuen Sie sich beim Einkauf ab 12 Flaschen über 5% Rabatt auf den Listenpreis. Im Anschluss haben wir noch eine kleine Ausschankkarte, einen Glühwein und die beliebte Bratwurst vorrätig.

Probe & Verkauf findet nach den 2G Regeln (geimpft/genesen) im Freien statt, sodass Masken nach derzeitigem Stand entfallen. Änderungen kurzfristig vorbehalten.

Veranstaltungsort: Frohnseestraße 24,
65474 Bischofsheim. Tel.: 06144 1365

Einladungsbrief_Burgundertage.pdf

Burgundertage 2021 Read More »

Kunst trifft Riesling…

Finissage 26. September DavisKlemmGallery

Wie unterstreicht man die Persönlichkeit eines sehr individuellen Rieslings? Dieser Gedanke beschäftigt uns, neben An- und Ausbau, schon viele Jahre und nun nahm eine Idee endlich Gestalt an. Unser Rhg. Grosses Gewächs Jahrgang 2020 „Riesling -Im Kilian-“ ziert ein Künstleretikett. Der in Leipzig schaffende Künstler Leo Korbus malte unseren St. Kiliansberg auf dem Etikett seiner Inspiration folgend: bunt, lebhaft und einzigartig.

Zum Imagefilm Kunst trifft Grosses Gewächs auf Youtube, Klick!



Terroir, ein Qualitätsgedanke, der seit dem Jahr 1999 im Rheingau aus klassifizierten Einzellagen erzeugten „Ersten-“ bzw. „Rhg. Grossen Gewächse“ in Zukunft legitimiert und damit eine andere Wahrnehmung und Interpretation von Weinqualität geradezu herausfordert. Der hier präsentierte Riesling ist optimal gewachsen und gereift auf Löss über Kalkmergel unseres klassifizierten Flurstücks im Kostheimer St. Kiliansberg. Handlese der Trauben und sorgfältiger Ausbau in kleinen 500 Ltr. Holzfässern ohne korrigierende Eingriffe bringen Charakter und Identität dieses Weinbergs ins Glas. Ein Rieslingtyp, dem Terroir folgend geprägt von mineralischer Säure und feiner Frucht in perfekter Balance.

„Der Wille zum Überblick“ titelt die theoretische Diplomarbeit von Leonard Korbus. 1991 in Mainz geboren hat er in Halle an der Burg Giebichenstein, in Wien an der Akademie der bildenden Künste und in Leipzig an der HGB freie Kunst studiert. Die Ausstellung „Point of View“ zeigt Arbeiten des Künstlers, die seine Auseinandersetzung mit dem urbanen Raum und mit Aussichtspunkten von Landschaften veranschaulichen. Der Blick vom erhöhten Standpunkt des St Kiliansbergs und dessen Wirkmacht inspirierten Ihn zum zentralen Bild der Ausstellung „Blick vom St. Kiliansberg.“

Kunst trifft Riesling… Read More »

Online Weinproben im Mai

Welcher Wein steigert den Spargelgenuss? Wie schmeckt der ausgezeichnete Jahrgang 2020? Wie reift und entwickelt sich Riesling Kalkessenz in drei Jahren?

Wer hätte das gedacht? Online Weinproben, im Erdzeitalter „VORCORONA“, in der Community eher unbekannt, haben sich zum willkommenen Event entwickelt. Die Livestreams sind sehr persönlich, sehr informativ und eine wunderbar- kurzweilige Art der Unterhaltung. Laden Sie sich ein paar coronakonforme Freunde nach Hause, oder treffen Sie sich virtuell. Begleiten Sie uns zu ebenso unterhaltsamen wie genussvollen Weinproben!

Fr. 07. Mai
Wein zum Spargel

KOSTHEIMER Ortsweine

2019 Rosé Trocken
2020 Grauburgunder Trocken
2020 Silvaner Trocken
2018 Riesling Trocken

Sa. 15. Mai
Jahrgang 2020

KOSTHEIMER Ortsweine

2020 Rosé Trocken
2020 Grauburgunder Trocken
2020 Silvaner Trocken
2020 Riesling Trocken
2020 Riesling Kabinett

ST. KILIANSBERG LAGENWEIN

2020 Riesling Trocken KALKESSENZ –

Fr. 21. Mai
– Kalkessenz –

ST. KILIANSBERG LAGENWEIN

2018 Riesling KE Trocken
2019 Riesling KE Trocken
2020 Riesling KE Trocken

4 Fl. a. 0,75 Ltr. 28,50 €
zzgl. € 9,00 Versand
Bestellung im Shop

6 Fl.a. 0,75 Ltr. 47,50 €
zzgl. € 9,00 Versand
Bestellung im Shop

3 Fl. a. 0,75 Ltr. 28,50 €
zzgl. € 9,00 Versand
Bestellung im Shop

Alle Preisangaben incl. 19% MwSt. (10,70 € Ltr.) Wir beachten das Jugendschutzgesetz.

Die Weinpakete sind wie o. a. ab sofort bestellbar. Folgen Sie dem angegebenen Link. Bitte bestellen Sie rechtzeitig, weil der der UPS Versand evtw. drei Tage dauert. In Bischofsheim können die Probenpakete gerne zu den Geschäftszeiten abgeholt werden. Wir streamen die Proben auf Facebook “Weingut Bott” ab 19:30 Uhr.

Online Weinproben im Mai Read More »

Jahrgang 2020

  • Ab Freitag, 19.03.2021 steht der neue 2020er Guts- Riesling trocken in Literflaschen zum Verkauf. Der Wein präsentiert sich dem tollen Jahr entsprechend sehr fruchtig mit mächtig Trinkfluss für einen herzhaften Schluck aus dem großen Glas.
  • Ausserdem zum gleichen Termin und passend zum Frühling und Ostern: 2020 Kostheim Rosé trocken. Duftet und schmeckt wechselnd nach betörend- süßlicher Himbeere und aromatisch- herber Waldbeere.
  • Probenmöglichkeit des Jahrgangs 2020, Samstag 24. & Sonntag, 25. April 2021, sowie Samstag, 08. & Sonntag 09. Mai von 11:00 bis 17:00 Uhr. : Die Probe im kuscheligen, kleinen Holzfasskeller wird zu einem weiteren Opfer des Virus. Wir weichen nach Bischofsheim aus und schenken Ihnen die Proben gerne nach Terminvereinbarung ein. Besuchen Sie uns, nach einem Jahr Kommunikation vor der viereckigicken Kiste freuen wir uns darauf Sie wieder einmal persönlich zu treffen.
  • Weinprobierstand am Kostheimer Mainufer, Maaraustraße. Freitag, 30. April bis Sonntag, 02. Mai 2021. Einer der schönsten Weinprobierstände im Rheingau. Weingenuss am Fluss am gemütlichen Weinbrunnen Kostheim am Mainufer, Maaraustraße. Öffnung sehr wahrscheinlich, bitte Informieren Sie sich kurzfristig. Freitag ab 17:00 Uhr, Samstag ab 16:00 Uhr, Sonntag ab 11:00 Uhr geöffnet.

Weinprobierstand fällt aus!

Jahrgang 2020 Read More »

Frohe Weihnachten 2020

Was für ein Jahr! Ein Jahr voller Emotionen, dass uns Gelassenheit gelehrt hat. Gelassenheit gegenüber der Informationsflut und den Diskussionen um all jene Themen welche… So begreifen wir es fast schon als Privileg, dass uns Winzern die Natur im festgefügten Lauf des Jahres Tag für Tag Orientierung und Sicherheit gibt. Bei all den negativen Schlagzeilen des Jahres: der Weinjahrgang 2020 floss mit einer überragenden Qualität in Fässer und Tanks. Für uns Winzer aber auch für Weinfreunde ein wunderbares Geschenk der Natur, dass wir im Frühjahr gespannt erwarten dürfen. Bis dahin lassen wir uns von den beiden tollen Jahrgängen 2018 und 2019 verwöhnen. Trotz aller Herausforderungen und Veränderungen des Jahres 2020: Es geht weiter. Aber nicht gleich und nicht sofort. Es wird Weihnachten und ein bisschen vorweihnachtliche Besinnlichkeit und Achtsamkeit können wir alle gut gebrauchen. Genießen wir also die Zeit daheim und die Gelegenheit zum Innehalten bevor das neue Jahr mit neuen Herausforderungen auf uns wartet. In diesem Bild wünschen wir allen die diese Zeilen lesen eine ordentliche Portion Optimismus und Gesundheit.

Gabriele, Michael und David Bott

Frohe Weihnachten 2020 Read More »

Nach oben scrollen